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찜닭·간고등어·헛제삿밥·안동소주·건진국수 — 조선 양반문화가 만들어낸 안동 미식 완전 정복
조선 양반문화가 낳은 독특한 음식 전통
안동에 가면 꼭 먹어야 할 대표 음식들
당면·감자·채소를 넣어 달콤 짭조름하게 조린 찜닭. 안동 구시장 찜닭골목에서 시작해 전국으로 퍼진 안동의 대표 음식입니다. 안동 구시장 골목 안에 수십 개의 찜닭 전문점이 밀집해 있으며, 현지 찜닭은 서울 체인점과 맛이 확연히 다릅니다. 2인 기준 중간 크기 한 판이 적당합니다.
내륙 도시 안동에서 바다 고등어를 소금에 절여 유통한 것이 '간고등어'의 유래입니다. 적당한 간이 밴 고등어는 구웠을 때 살이 단단하고 짭조름해 밥도둑입니다. 안동 전통시장과 시내 식당에서 구이·조림 형태로 즐길 수 있으며, 진공 포장 간고등어는 서울 귀가 선물로도 인기입니다.
제사를 지내지 않고도 제사 음식을 차려 먹는 안동 양반 음식 문화의 산물. 나물·전·탕·식혜 등 제사상 음식으로 구성된 한 상 차림으로 20여 가지 반찬이 나옵니다. 고소하고 담백한 제사 음식의 맛을 현대적으로 즐길 수 있는 안동만의 독특한 음식입니다.
고려 시대부터 이어진 안동의 전통 증류식 소주. 일반 희석식 소주와 달리 쌀·누룩으로 빚어 증류한 정통 소주로 도수가 45도입니다. 부드럽고 향이 깊으며 숙취가 적은 것이 특징입니다. 안동소주 전통주박물관에서 시음·구매 가능합니다.
밀가루와 콩가루를 섞어 만든 면을 삶아 찬물에 건져 낸 여름 국수. 조선 양반가에서 즐기던 고급 음식으로, 시원한 멸치 국물에 담아 오이·지단고명을 얹어 냅니다. 담백하고 깔끔한 맛으로 여름 안동 방문 시 꼭 먹어봐야 할 음식입니다.
안동식혜는 무·고추·생강을 넣어 발효시킨 독특한 형태의 식혜로 일반 식혜와 맛이 전혀 다릅니다. 안동한과는 유과·강정·약과 등 전통 과자로 달콤하고 바삭합니다. 두 가지 모두 안동 구시장과 기념품점에서 구매 가능합니다.
어디서 먹어야 가장 맛있을까
찜닭 원조 골목. 수십 개 전문점 밀집. 안동역에서 택시 약 10분. 점심·저녁 운영. 주말 웨이팅 있음.
간고등어·식혜·한과·특산물 직거래. 생 간고등어·진공포장 구매 가능. 5일장(끝자리 2·7일) 방문 시 더 풍성.
헛제삿밥·건진국수 전문 식당 밀집. 안동역 주변·구시장 일대. 점심 정식 위주 운영.
헛제삿밥·산채 정식 전문. 마을 입구 주변에 소규모 식당. 탈놀이 관람 전후 식사 가능.
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